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Dal 15/08 al 20/08 Festa del Pane e della Civiltà Contadina a Trentinara
Gastronomia

FESTA DEL PANE - TRENTINARA (SA)

Giunge alla XII^ edizione la “Festa del pane e della civiltà contadina” che si svolgerà, dal 16 al 20 agosto, a Trentinara (SA).

Trentinara, la “Terrazza del Cilento” (così denominata per lo splendido scorcio che, dall’alto del paese, abbraccia tutta la costa dell’alto Cilento), negli anni ha saputo classificarsi come uno degli eventi enogastronomici e culturali più importanti d’Italia, con articoli su Gambero Rosso, Vanity Fair, Il Mattino.

Una miriade gli stand enogastronomici (fra cui anche una postazione gluten free per celiaci) dislocati lungo tutto il centro storico in location suggestive. Fra i piatti tipici proposti, tutti preparati con prodotti locali, troviamo strangulaprieviti, bocconotti, le pizze (da quella cilentana a quella fritta), sfriuonzoli, cotica, soffritto di maiale, ciambotta, cicorie e patate, mulegnama mbuttunate, cucuzzi ammollecati. Il tutto, naturalmente, accompagnato dal protagonista della manifestazione: il pane, i vicci, il vescuotto.

Gli artisti di questa edizione vanno dai cilentanissimi Kiepò e Angelo Loia (punte di diamante della musica popolare locale) fino a un guru della multimedialità quale Antonio Infantino, personalità poliedrica, negli anni al lavoro con artisti quali Dario Fo, Nanda Pivano, Allen Ginsberg, Vinicio Capossela (solo per citarne alcuni). A completare il cartellone, Gerardo Amarante e gli Spaccapaese (in bilico fra musica popolare, battute e barzellette, come si confà al teatro d’avanspettacolo), Canzoniere Grecanico Salentino (guidati da Mauro Durante, eclettico musicista con alle spalle collaborazioni con artisti quali Ludovico Einaudi e Stewart Copeland dei Police) e i Cantori di Carpino (per un tuffo nelle tradizioni del Gargano).

A chiudere il cartellone i laboratori di danze popolari, che vanno dalla tammurriata alla tarantella cilentana passando per la tarantella montemaranese e quella carpinese. Ogni laboratorio (della durata di 2 ore) avrà un costo di 10 euro e si attiverà con il raggiungimento minimo di 10 iscritti.

 


LE PIETANZE

ANTIPASTI
Affettati di salumi e formaggio con pane

PRIMI
Fusilli, strangulaprieviti, cavatielli, bocconotti con ricotta (al sugo di pomodoro)

PIZZE
Pizza cilentana, pizza con sciurilli, pizza fritta (dolce o salata)

SECONDI DI CARNE
Sfriuonzolo, cotica, soffritto, spezzatino di maiale con pane o vicci

SECONDI DI VERDURE, LEGUMI E CEREALI
Ciambotta, cicorie e patate, mulegnama mbuttunate, polpette di patate, cucuzzi ammollecati con pane o vicci
Zuppa di ceci con vescuotto

DOLCI
Pastiera di grano, taralli con naspro, murzelletti, mestacciuoli e zeppole



PROGRAMMA MUSICALE
16 agosto: SPACCAPAESE & GERARDO AMARANTE
17 agosto: ANGELO LOIA & PROGETTO OIZA
18 agosto: CANZONIERE GRECANICO SALENTINO
19 agosto: I CANTORI DI CARPINO
20 agosto: ANTONIO INFANTINO / KIEPÒ


PROGRAMMA LABORATORI DANZE POPOLARI

16 Agosto dalle 18:00 alle 20:00
TAMMURRIATA (stile agro-nocerino-sarnese)
a cura di Mariagrazia Lettieri

17 Agosto dalle 18:00 alle 20:00
TARANTELLA CILENTANA
a cura di Aniello Tancredi

18 Agosto dalle 18:00 alle 20:00
TARANTELLA DI MONTEMARANO
a cura di Antonio Boccella (detto Fuoco) ed Angelina Biancardi

19 Agosto dalle 18:00 alle 20:00
TARANTELLA DI CARPINO
a cura di Aurelia Gagliano ed Antonio Generoso

 

 

Per info:
www.festadelpane.eu
info@festadepane.eu
tel. 349 12 53 370 – 349 61 45 362


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