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La Montanara

Località: Novi Velia
Turisticamente: Interno / montagna
Telefono : 0974.65366
Descrizione

Sono ormai quasi trent'anni che questo locale propone la cucina tipica cilentana ai piedi del Monte Gelbison, meta di pellegrini che arrivano da tutto il Sud per venerare la Madonna delle Nevi venuta da Bisanzio. Dal 2006 Daniele Taddeo con l'amico chef Nazario Di Fluri lo hanno rilevato per continuare la tradizione di una cucina verace e popolare che, anche in questi tempi difficili, per fortuna non conosce crisi.

 

Due grandi sale con veranda e tavoli esterni nella bella stagione, per godere del fresco circondati da ulivi secolari. Un servizio veloce e rispettoso in un ambiente semplice e senza pretese; qualche buona etichetta del territorio insieme alle brocche di vino locale sfuso e del pane cilentano eccezionale, con farina semi-integrale.

 

In autunno non bisogna invece lasciarsi sfuggire i funghi, offerti in abbondanza dalla montagna. Qui vengono serviti anche crudi in insalata, ovviamente con le tagliatelle e nelle zuppe: ottima la minestra di farro e porcini.


Primi di pasta fresca tirata a mano, come i cavatelli alla pastora con sugo di pomodoro e ricotta, i ravioli di ricotta alle noci, i classici fusilli al ragù cilentano. A seconda della stagione poi trovate il risotto con i funghi oppure ai fiori di zucca.

 

Un cavallo di battaglia de "La Montanara" è lo spiedino del carbonaro. Uno spiedo gigante con fette di pane raffermo farcite con pancetta e scamorza passato in forno e servito con fette di salsiccia stagionata. Da non perdere la zuppa di fagioli e castagne mentre l'assaggio della mozzarella nella mortella, "re mortedda" come si chiama da queste parti, è un must. Gli antipasti a base di verdure, come in tutto il Cilento, per varietà di colori e sapore, fanno invidia ai più ricercati menu vegetariani: peperoni in umido, zucchine e patate grigliate, melanzane imbottite, scarole con olive e capperi, peperoncini verdi fritti, frittate alle erbe di montagna, cicoria selvatica.

 

 

Aperto a pranzo e a cena
Chiuso il lunedì

 

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Leggi recensione di Luciano Pignataro

Servizi

Disponibilità nella struttura

Cucina con prodotti a Km. 0
Parcheggio privato gratuito
Salone comune con TV

Attività in loco o nelle vicinanze

Non specificato.
Offerte attive
Nessuna offerta al momento disponibile per questa struttura.
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