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Da Zero: Pizza e Territorio

Turisticamente: Località in Collina - Entro 30 min. dal mare
Telefono : 0974.717387
Descrizione

La pizzeria si chiama daZero – Pizza e Territorio per sottolineare il punto di partenza, in un discorso basato sulle materie prime di eccellenza del Cilento senza tralasciare i prodotti delle eccellenze campane e nazionali come i pomodori, l’olio extravergine di oliva e così via. 

Tre amici, la passione per la pizza, l'amore per il territorio: nasce così Da Zero...

 Per l'impasto, a lunga lievitazione, della nostra pizza e del nostro pane, cotti con legna  nel forno realizzato a mano dal maestro napoletano Stefano Ferrara, utilizziamo una miscela di farina Caputo e farine locali da grano di cui noi stessi abbiamo avviato la coltura in località Prevetelupo di Pattano in collaborazione con l'Azienda Agricola Cobellis.

 

Abbiamo selezionato per voi prodotti dell'eccellenza cilentana, campana e nazionale come:

  • L'Olio extra vergine d'oliva dei frantoi cilentani.
  • La Mozzarella di bufala DOP del caseificio Polito  di Agropoli.
  • Il Cacioricotta di capra dell'azienda agricola L'Arenaro  di Acquavella e de I Moresani di Casalvelino.
  • La Mozzarella nella mortella dell'azienda agricola Le Starze  di Pattano, prodotto rappresentativo della nostra tradizione che, per primi, utilizziamo sulla pizza.
  • Il Tonno e le Acciughe dell'azienda ittica Delfino di Cetara.
  • Il San Marzano DOP della Dani coop di Sarno e il Piennolo del Vesuvio DOP Casa Barone  di Massa di Somma.
  • I Datterini rossi e gialli e il Pizzutello Finagricola di Battipaglia.
  • La Birra alla spina del birrificio artigianale Fiej di Castelnuovo Cilento, rifermentata in fusto per noi. 

 

 

Per i fritti e i dolci di nostra produzione usiamo solo ingredienti freschi.
Produttori locali ci forniscono gli ortaggi e le verdure indispensabili per le nostre insalate e le nostre pizze stagionali.

L’ambiente è tanto semplice quanto curato, con l'idea di creare un’atmosfera confortevole e allo stesso tempo molto moderna. Tavoli in legno chiaro, due banconi dove consumare, molta luce e colori chiari. daZero è il punto di ritrovo dove condividere le tappe di un percorso gastronomico di qualità.


Aperto tutte le sere.
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Servizi

Disponibilità nella struttura

Accesso per disabili
Cucina con prodotti a Km. 0
Parcheggio esterno gratuito

Attività in loco o nelle vicinanze

Non specificato.
Offerte attive
Nessuna offerta al momento disponibile per questa struttura.
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